第一回：kunisu食堂/槽谷阳一先生
说起吉野，首先想到的一定是【樱花】吧！
但是，吉野的美丽可不止是樱花呢。
不用多说，吉野的寺庙，神社非常好，但是，我这次想介绍被当地人喜爱的、推荐的店和人。

我在第一次见面就对它一见钟情的这个古民居是建成一百年的，原来是药店改装的[kunisu食堂]。
走进去的一瞬间，让女生们尖叫的可爱的小东西，让喜欢古董的人感动的古老的美丽家具们，全都出来迎接我们。

店主槽谷先生的良好品味，散布在各处，会让人光顾着欣赏，一时忘记了坐下。
店里的很多家具，是附近的邻居家沉睡的老家具，经过他一点点的修缮、打磨而得以使用的东西。
非常喜欢古老器物的槽谷先生那里，附近邻居会特意前来询问，因此聚集了很多好东西呢。
槽谷先生把一个个有故事的家具都珍爱地向我们介绍了。

店主-槽谷阳一先生

手巧的他，什么都可以自己做！这个吧台桌子就是他和朋友一起手工做的。

这个是古民居的主人家里沉睡着的，代代相传使用的橱柜。现在作为书架重新利用起来。槽谷先生说，在家里深处一直收纳着的橱柜可以重新利用起来，“主人家为此非常高兴。”

附近的学校变成废校的时候接收的儿童用的椅子。小孩子来的时候，都会非常高兴的用着这个椅子。

卫生间也有可爱的留言。
古民居改造的时候，来玩的槽谷先生的好朋友toshio先生的恶作剧涂鸦，让人心生温暖。

现在，装修后带有着独到风格品味的[kunisu食堂]，可是有着五年的空置期，当初的房间里堆满了东西。
就算如此，槽谷先生在相遇的瞬间，心里说，[就是这里了！]迷上了这个房子。在当地居民的帮助下花费4个月时间打扫卫生。重复着扔不要的东西，破坏，修缮的工作，终于最后达到了可以居住的状态。

2016年作为地域振兴协力队的一员移居到吉野的他，来到这里的时候，不只是国栖（くず）这个地名，就连吉野的相关信息都不知道。
来吉野的理由是，以前工作的公司上司是个非常好的人，[希望成为像上司一样的人！]，思考怎么成为上司那样的人这件事变成了移居的契机。[对啦，对人的个性形成过程来说，幼年期的欢庆应该是很重要的！去上司的故乡看看吧！]当时25岁的他怀着这样的想法来到了吉野。
地域振兴协力队的工作是[国栖地域活性化]的相关内容。
国栖地域是老龄化进行中的人口900多的小小集落。
最开始的两个月间，一点一点走遍村子，虽然有些奇怪也要和当地居民寒暄交流。然后，在地域的宣传杂志里夹着自我介绍的宣传单，附上一句小贴士：[在町内遇见我的话，请随意和我打声招呼吧！]
本身就是惹人喜欢，喜欢交流，擅长说话的他，渐渐的和国栖的人们打成一片。

第二年的时候，实行了[孙子的手计划]这个企划项目，[不管什么样的小事都可以来帮忙]。这一次，他制作了印有自己电话号码的宣传单。因此，[请教我电脑知识]，[请帮我做些田地的工作]，[请帮我装上帘子]等等，这样的委托陆陆续续的到来。像这样子，正像是孙子一样，回应着地域居民的要求之后，关系才能一点点的变好。

关系变好以后，会聊到各种各样的话题，经常听到当地居民的意见：[希望有一个可以让大家轻松聊天的地方]。因此，一个名叫[国栖的小marushe]的，贩卖当地阿姨们的手工杂货和蔬菜的活动的开办，让当地居民的笑容变得更加多了。

接下来做什么好呢？

那时，在国栖这里，一家食堂都没有，没有可以让大家一边吃一边聊的地方。这一次，和当地的阿姨们合作，开始了每周只开一次的食堂。
协力队的任期结束的第三年的2019年11月，槽谷先生独立出来，开办了国栖人们期盼已久的食堂。那就是这个[kunisu食堂]。

店内，因当地人们的欢声笑语变得热热闹闹的。一起工作的也是从以前开始一直合作的当地的阿姨们，大家开心的工作着。槽谷先生说看见阿姨们热闹开心工作的样子，比什么都幸福。因为阿姨们营造出开心的工作环境，来的当地居民也会感到开心，这样一来，来到店里的客人们也一定会感到开心。这是[kunisu食堂]的座右铭。

午餐提供的是每周更换的菜单。
菜品是和作为工作人员的阿姨们一起商量出来的。
这一天的主菜是油淋鸡。使用当地蔬菜，不使用添加剂和化学调味料，提供对身体好的午餐。
餐具也是槽谷先生心爱的一件件作品，对一见钟情的当地陶艺作家诉说着热情，全部是独一无二的制作。照片上的濑户烧，是在吉野制作出的碟子们。
店里有一个个的故事。

每周更换午餐/880日元

抹茶芭菲/880日元，芭菲饮料套餐/1100日元

还有，在这里，店主推荐的[柔滑布丁]也是超人气菜单。
实在太美味了，还有一次点两个的人呢。
用了附近推荐的mica鸡蛋，浓厚柔滑布丁。
第一口要按原样尝一尝，然后淋上自家制作的黑蜜。

柔滑布丁/300日元

咖啡也是店主的推荐甄选。
可以品尝推荐的特色咖啡。
杯垫也是阿姨们亲手制作的东西，充满爱惜之情。
咖啡杯是国栖的陶艺家-国栖窑的森本修先生的作品。

一杯杯认真手工制作　咖啡/380日元～

出店门的时候，当地的客人向我搭话：[请多关照kunisu食堂呀，欢迎再来。]客人都这样为它着想，那是一个怎样被大家喜爱的食堂呀。来到店里的客人们大家都很温暖呀，我也默默的被温暖了心。

很多常客们的咖啡券排列着。
看见咖啡券很高兴的槽谷先生：[制作咖啡券也是我的一个梦想。]

这里[kunisu食堂]也贩卖吉野的各位作家的手工杂货。
吉野的国栖地域是和纸出名的地方。附近的植（うえ）和纸工房的便签，信封各700日元。
一边喝着咖啡，一边写信也许很不错呢。

店前的景色也是一绝。夏天眺望着闪闪发光的河流，秋天红色和黄色的山的色彩变幻，雨后初晴的山间雾气，不管何时到来都是美丽的。
槽谷先生告诉我：[积雪的时候山的景色也是非常美丽的。]

我心里决定了，下雪的日子里，在kunisu食堂喝着美味的咖啡，读着书，悠闲地度过一天。

一个人悠闲度过很好，大家一起热热闹闹说说话也很不错。
应当地居民的期望促成的这个kunisu食堂的温暖氛围，一定要来感受一下啊。

Kunisu食堂

地址：〒639-3432 奈良县吉野郡吉野町窪垣内246
电话：050-3716-1101
营业日：周五-周六-周日 11:00～17:00
主页：Kunisu食堂/

店主/槽谷阳一先生

店主/槽谷阳一先生

店主/槽谷阳一先生
个人资料 爱知县出身
生于1992年2月28日
喜欢的东西 吉他，摄影，和人交流。

吉信编辑部

介绍吉野的隐藏魅力以及如何享受它。

• 

  分享

• 

  推特分享

• 

  LINE分享